カリカリ南高きざみしそ梅 300g／紀州本庄うめよし

カリカリ南高きざみしそ梅 300g

カリカリ食感がたまらなく、口の中に爽やかな梅の香りが広がります

色んな食材と合う、料理のアクセントにもぴったりな安全・安心な紀州産の紀州南高梅を使ったカリカリしそ梅です。
しらすと混ぜておにぎりにしたり、和風パスタなどにも合います。

みなべ町にある紀州本庄うめよしさんが製造している、紀州産南高梅を使用した料理に使えるカリカリしそ梅です。

カリカリ梅とは…
梅干との大きな違いは、干す工程が無いという事です。
なのでカリカリ梅は梅干しの仲間ではありません。青梅を調味液に漬け込んで作っています。

カリカリ梅を刻んだ後に野菜色素等により着色し、紫蘇漬けをしています。化学的な着色料等は使用しておりません。

一般的に市販されているカリカリ梅は食感の良い中国産のものが多いのですが、紀州本庄うめよしさんでは安心・安全な「国産の紀州南高梅」を使用したカリカリ梅の製造をしています。
南高梅をカリカリ梅に使用すると、通常は柔らかくなりやすく食感が悪くなってしまうのですが、独自の製法でカリカリ感をしっかり残した紀州南高梅のカリカリ梅を造っています。

アルカリ性食品なので、毎日の食事のアクセントとしてカリカリ梅を使うと健康増進にも役立ちます。

※この商品は紀州本庄うめよしさんから直送となります。送料については下記の表をご確認ください。