わかうまショップ:和歌山のええもんを集めました

伊藤農園 バラエティギフトセットV-018

有田で育ったこだわりの柑橘を使った、伊藤農園おすすめのバラエティギフトセット

創業120年の伊藤農園さんからお届けする、ジュース・フルーツ寒天ジュレ・マーマレード・はちみつ・ドライかんきつ・手むきかんきつのセットです。

「みかんの果実そのままの味を届けたい」という思いから始めたジュース作りは30年以上経った今でも変わらぬ製法で、もぎたての美味しさを損なわないようにやさしく丁寧に作られています。
一般的な100%ジュースの製法とは異なり、果肉部分だけ絞ることで雑味やクセが残らない味になっています。

ジュレにもこだわりが詰まっていて、通常使われるようなペクチンやゼラチンを使わずに寒天を使っています。
ペクチンは柑橘類の果皮から、ゼラチンは動物由来の成分、寒天はテングサと呼ばれる海藻から出来ていますが、ペクチンとゼラチンは食品添加物扱いのため、なるべく使いたくないという事から寒天を使っています。
寒天は酸に弱いためかんきつの果汁と合わせると固まりにくいのが一般的なのですが、試作に試作を重ねて絶妙のバランスでプルンプルンの食感を作り上げた、ヘルシーなジュレです。

マーマレードは果実と粗糖(精製前の砂糖)だけで作られており、果実の味がそのまま生きており、しつこさのないさわやかな味わいです。海外でも評価が高く、スペインの星付きレストランなどで使われています。

はちみつは有田みかんの花から採れた蜜で、すっきりとした甘さと華やかな香りが特徴です。フルーツや、ヨーグルト、パンケーキなどに合います。

ドライかんきつは和歌山県産のかんきつのみ使用しており、皮は薬品など使わず機械と手むきだけで行っています。乾燥に関しても通常は熱風乾燥ですが、熱と風により香りや色が飛んでしまうため、減圧乾燥機を使用することでかんきつのそのままの風味を楽しめるようにこだわっています。程よく果実の弾力を残し、ジューシーな味わいに作り上げています。

手むきかんきつは和歌山県産のかんきつを1つ1つ丁寧に手むきしてシロップ漬けにしました。通常の薄皮むきでは酸性とアルカリ性の薬品を使いますが、伊藤農園では手むきにこだわって薬品を一切使用していないので、果実本来の食感と旨味をそのまま味わえます。

商品構成
■ジュース
みかんしぼり和歌山県有田の代表銘柄である「温州みかん」の中でも早生の完熟を原料としており、強い甘さ、コクがあるジュースになっています。
きよみ宮川温州早生とトロピダオレンジの交配による品種で、オレンジの爽やかな香りが特徴な高級オレンジです。きよみ特有の甘みと酸味のバランスが絶妙です。
いよかん甘味と酸味が程よく調和し、香りがとても強く素晴らしい一品です。「いよかん」は山口で発見され、愛媛で育成された品種で、「伊予柑」と命名されました(愛媛は昔、伊予の国と呼ばれていました)
あまなつ最高の甘さと少しの苦みを併せ持つ、爽やかな風味が魅力のジュースになっています。


■寒天ジュレ
みかんジュレ温州みかんをつかったゼリーで、みずみずしい甘さとコクが特徴です。
きよみジュレ高級かんきつであるきよみを使ったゼリーで、爽やかな酸味と甘みが絶妙なバランスです。
はっさくジュレクセになるはっさくのほろ苦さと酸味が絶妙な大人の味わいです。
あまなつジュレあまなつ特有の甘酸っぱくてさっぱりとした味わいで、のどごしも爽やかな一品です。


■マーマレード
いよかんマーマレード甘みと酸味が程よく調和した、芳醇な香りが魅力的でジューシーな味わいのマーマレードです
あまなつマーマレード程よい甘さとほろ苦さが特徴で、パンと合わせるのはもちろんのこと、紅茶に溶かすと香りが引き立ちます


■はちみつ
みかんはちみつ有田みかんの花から採れた蜜で、すっきりとした甘さと華やかな香りが特徴です。


■ドライかんきつ
ドライみかん温州みかんの芳醇な甘みと酸味が凝縮されています。
ドライ不知火糖度、酸度のバランスが良い高級かんきつである不知火を使った、おいしさたっぷりジューシーな味わいに作り上げています。


■手むきかんきつ
手むきはっさく手作業で剥いたプリプリのはっさくに、栄養豊富な「粗精糖」をたっぷりとかけてシロップにしています。
手むきあまなつ手作業で剥いたサクサクなあまなつに、栄養豊富な「粗精糖」をたっぷりとかけてシロップにしています。


※この商品は伊藤農園さんからの直送となり、北海道・沖縄を除き、”送料無料”になります(北海道と沖縄は申し訳ございませんが756円となります)

【内容量】:
100%ピュアジュース 180ml×4本(みかん×1本、きよみ×1本、いよかん×1本、あまなつ×1本)
ジュレ 90g×4個(みかん×1個、きよみ×1個、はっさく×1個、あまなつ×1個)
マーマレード 140g×2個(いよかん×1個、あまなつ×1個)
みかんはちみつ 100g×1個
ドライかんきつ 25g×1個(みかん)、35g×1個(不知火)
手むきかんきつ 380g×2個(はっさく×1個、あまなつ×1個)

【賞味期限】
100%ピュアジュース:常温保存、未開封で1年(開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください)
ジュレ:常温保存、未開封で3か月(開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください)
マーマレード:常温保存、未開封で1年(開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください)
みかんはちみつ:常温保存、未開封で3年(直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)
手むきかんきつ:常温保存、未開封で18か月(開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください)
販売価格 9,435円(内税)

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