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牛柄ミルクロールとアイスクリーム6個セット

年中放牧されているストレスフリーの環境で育った乳牛の生乳100%使用したスイーツ!

海南市にある黒沢牧場さんで育った乳牛の生乳を使ったミルクロールとアイスクリーム6種類のセットです。

黒沢牧場さんでは乳牛を年中放牧しており、その日の朝に搾った生乳を牧場内の工房でアイスクリームにしています。
なので、とても「新鮮な」アイスクリーム、ミルクロールです。

また、搾りたての生乳は新鮮な風味を逃さないように中低温で時間をかけてきっちりと殺菌しているので、普通の高温殺菌牛乳と比べてとてもフレッシュで濃厚な味わいになっています。

黒沢牧場さんのアイスクリームは、「アイスクリーム」または「アイスミルク」で、「ラクトアイス」に比べて乳成分の割合がとても多くなっています(アイスクリームの原材料のうち約80%が牛乳です)
ですので、風味や栄養価もとても優れており、お勧めの一品となっています。

※豆知識※
アイスクリームの定義は、乳固形分が15.0%以上(うち乳脂肪が8.0%以上)
アイスミルクの定義は、乳固形分が10.0%以上(うち乳脂肪が3.0%以上)
一般的なアイスクリームのラクトアイスの定義は乳固形分が3.0%以上です。

※この商品は黒沢牧場さんからの直送(クール便)となります。送料は北海道と沖縄は1,620円、その他の地域は1,080円となります。

【商品構成】

●牛柄ミルクロール:食用竹炭を使用してミルクロールの上に牛柄模様を描いています。長さは約16cmです。甘さ控えめでミルク感がしっかりしたロールケーキになっています。

●アイスクリーム
  ミルク:黒沢牧場さんで育った乳牛の生乳をそのまま味わうことが出来ます
  ストロベリー:いちごの果肉を混ぜた絶妙の甘酸っぱさが特徴です
  チョコチップ:ミルク風味にイタリアチョコのパリパリ食感が良いアクセントです
  抹茶:上質な宇治抹茶とミルクの深く豊かなハーモニーが楽しめます
  チョコ:高級カカオのコクとミルクの程よい甘さが好相性です
  ラムレーズン:ふっくら自家製のラムレーズンが使われています

【原材料】
●牛柄ミルクロール
 鶏卵、生クリーム、乳等を主要原料とする食品、砂糖、コーンスターチ、小麦粉、食用植物油脂、生乳、ハチミツ、脱脂粉乳、ゼラチン、乳化剤、香料、植物炭末色素(原材料の一部に大豆を含む)
●アイスクリーム
 ミルク:生乳、クリーム、砂糖、脱脂粉乳、トレハロース、乳化剤、安定剤
 抹茶:生乳、クリーム、砂糖、脱脂粉乳、抹茶、トレハロース、乳化剤、安定剤
 ストロベリーミルク:生乳、砂糖、クリーム、いちご、ブドウ糖、脱脂粉乳、ストロベリーペースト(砂糖、いちご、グルコースシロップ、濃縮いちご果汁)、トレハロース、安定剤(増粘多糖類)酸味料、乳化安定剤(増粘多糖類)酸味料、着色料(アントシアニン、クルクミン)、香料、増粘多糖類
 チョコチップ:生乳、クリーム、砂糖、チョコレートチップ、脱脂粉乳、トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、大豆レシチン、香料
 チョコレート:生乳、砂糖、クリーム、ココアパウダー、卵黄、脱脂粉乳、トレハロース、乳化剤、安定剤
 ラムレーズン:生乳、砂糖、クリーム、レーズン、卵黄、脱脂粉乳、ラム酒、トレハロース、乳化剤、安定剤

【賞味期限】

●牛柄ミルクロール:解凍後48時間、冷凍で発送日より45日

●アイスクリーム:なし
販売価格 4,104円(内税)

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